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喜妹坨
喜妹坨·青椒炒香干，是一個(gè)以大眾小食堂為模型的精致快餐品牌，堅(jiān)持以妹陀炒菜，吃到家里的味道。
“青椒炒香干”，是一道營(yíng)業(yè)豐富、口感獨(dú)特，中國(guó)人都喜愛的一道家常菜。香滑的豆腐與爽脆的青椒相結(jié)合，滿足營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)又滿足了對(duì)美食口感的追求，關(guān)鍵價(jià)格實(shí)惠，能打造爆品引流的效果。
另一個(gè)特色，餐廳廚師團(tuán)隊(duì)是一群湖南妹陀，妹陀炒菜炒出家的味道。再依托中央廚房賦能做到標(biāo)準(zhǔn)化制作流程，做到5分鐘上齊一桌菜，5秒鐘收完一桌臺(tái)，15分鐘的用餐體驗(yàn)。在如今快節(jié)奏的生活中，既滿足了上菜效率，又能保證出品質(zhì)量。
品牌定位：好吃不貴上菜快，妹陀炒菜人人愛。
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招牌菜
經(jīng)典傳承 · 大師演繹
“湘菜大師”黎坤民先生，對(duì)喜妹坨·青椒炒香干這一經(jīng)典菜品，進(jìn)行細(xì)致打磨使之在口感，出品品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)化層面，都達(dá)到了高的標(biāo)準(zhǔn)。
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想當(dāng)年，湖南人走南闖北，人走到哪里，就把湘菜帶到哪里。不論是被稱作“湖南人第二故鄉(xiāng)”的深圳，還是四季如春的海南，如今的湘菜餐廳似乎越開越多，有數(shù)據(jù)表示，湘菜市場(chǎng)占有率已躍居八大菜系首位。
“小炒熬”是一種什么技法？衡陽(yáng)菜出圈的秘訣就在這里
一道“衡陽(yáng)小炒”，往往就能成就一張金字招牌，在爭(zhēng)奇斗艷的餐飲市場(chǎng)，費(fèi)大廚把一道辣椒炒肉“炒”成了享譽(yù)全國(guó)的美食“名片”，一年至少能賣出100萬(wàn)份，無(wú)疑創(chuàng)造了餐飲奇跡。農(nóng)耕記則把鄉(xiāng)土風(fēng)吹到了長(zhǎng)沙，找尋衡陽(yáng)本土優(yōu)質(zhì)食材，完全保留“衡陽(yáng)小炒”的正宗做法，不僅幫助衡陽(yáng)農(nóng)民兄弟賣出更多農(nóng)產(chǎn)品，還為湘菜廚師提供了更多就業(yè)機(jī)會(huì)，“把衡陽(yáng)鄉(xiāng)下菜，帶到深圳城里賣。”只為還原衡陽(yáng)最地道的味道。
